1 п суха мая
200 мл прясно мляко
50 мл топла вода за маята
1 жълтък за намазване
1 ч л сол
1 ч л захар
2 с л олио
500 брашно
семена за поръсване
2 кренвирша
Активира се маята, месим меко тесто с останалите продукти и оставяме да втаса 30 минути. Разделя се на две части. Едната по-малка се разточва на дълга лента. Отгоре се поставят двата кренвирша един до друг и се навива на руло. Нарязва се на кръгчета.
В намазнена форма оформяме голямото парче тесто по дъното като притискаме с ръце така, че да се образува кант. Отгоре се набожда с вилица, намазваме с разбит жълтък и нареждаме кръгчета кренвирш с разреза нагоре. Поръсваме семена.
Пекох в керамична тава, слага се в студена фурна на 180 градуса около 35-40 минути ! Изважда се и намазваме питката с масло за мека коричка. Поднасяме със зеленчуци. Вкусотия !