1/2 пакет спагети (може да се използват и лингуини или друг вид сос)
250 гр.кайма
черен пипер
босилек
риган
сух чесън
4 суп.лъжици доматено пюре
1 чаена лъжичка маслинова паста (кафява)
150 гр.кашкавал
пармезан по желание
Сваряваме спагетите в подсолена вода, в която слагаме малко олио за да не залепнат. Запържваме каймата до златисто. Добавяме подправките, маслиновата паста и доматеното пюре, размито в една чаена чаша вода. Оставяме соса да се сгъсти на котлона. Сервираме спагетите обилно поляти със соса и поръсваме с кашкавал и пармезан. Украсяваме с пресен босилек.
Вижте още един вариант на Спагети "Болонезе"