250 гр. ориз
200 гр. гъби
2 бр. моркови средно големи
15-20 маслини
1/2 чаена чаша олио
сол
млян черен пипер
магданоз
Измийте гъбите и морковите. Нарежете ги на парченца. Загрейте фурната. Полейте с мазнината и сложете измития ориз. Запържете го за кратко. Добавете морковите и гъбите, разбъркайте и ги оставете още 6-7 мин. да се се позапекат. Сложете маслините, разбъркайте, посолете и добавете хладка вода /количеството да е два пъти повече от ориза /. Печете докато ястието остане на мазнина. Поръсете с черен пипер. Гарнирайте с магданоз.