100 мл топла вода
20 г свежа мая
1 с. л. захар
1 ч. л. сол
150 г разтопена свинска мас
600 г брашно
1 яйце
за плънката:
1 белтък, смесен с 150-200 г натрошено сирене
жълтъкът е за намазване
Маята се разбърква в топлата вода със захарта и се оставя да се активира. Сипва се в брашното и се добавят останалите продукти. Замесваме меко тесто, което се оставя да втаса 30 мин на топло. Разделя се на 4 топчета. Всяко се разточва на правоъгълна лента. Разпределя се плънка по края и се навива на руло. Нарязва се на парчета от 10 см, аз нарязах на око. Така се прави и с останалите 3 топчета. Нареждат се в намаслена тава и се оставят да втасат още 20 мин. Намазва се с разбит жълтък и печем в загрята фурна 180 градуса около 20-25 мин до зачервяване. Опитайте, страхотни са !