за питата:
1 кг брашно
3 с.л. олио
1 ч.ч. кисело мляко
1 с.л. сол
1 с.л захар
3 яйца
1 пакетче мая
за плънката:
400 г кайма
1 ч.л. червен пипер
чубрица
черен пипер
1 ч.л. олио
150 гр.настърган кашкавал
От продуктите за тестото омесваме меко тесто, разточваме го тънко и в него слагаме плънка от запържената кайма с подправките и наръсваме с кашкавал. Навиваме на руло и нарязваме на равни парчета, които нареждаме в тава, намазана с мазнина с плънката нагоре. Слагаме в загрята на 50 градуса фурна докато се надигне. Като се надуе достатъчно вдигаме градусите на 150 и печем до готовност.