4 яйца
1 ч.ч. захар
4 с.л. мед
1/2 ч.ч. олио
1 пак. канела
1 с.л. лимонена кора
щипка сол
1 бакпулвер
2 ч.ч. брашно
Разбиваме яйцата и захарта с миксер, докато захарта се стопи. Добавяме меда, олиото, канелата, щипка сол и настърганата лимонова кора. По малко започваме да добавяме брашното, смесено с бакпулвера, до нужната гъстота.
Приготвяме тавичка за мъфини, като намасляваме хартийки за печене. Пекат се на 180 градуса за около 40 мин. По желание може украсите с разтопен шоколад.