за 2 порции:
300 г кашкавал
150 г шунка
4-5 с.л. брашно
50 г галета
2 бр. яйца
Оставяме кашкавала за около 30 мин в камерата, за да стегне. Кашкавалът и шунката се режат на еднакви правоъгълни парчета. Между две парчета кашкавал се поставя по едно парче шунка, подобно на направата на сандвичи. Потапяме сандвичите последователно в яйце, брашно, после в разбитите яйца и накрая в галета. Пържат се в силно сгорещена мазнина.