за блатовете:
8 яйца
20 с.л.захар
20 с.л.брашно
2 бр.бакпулвера
2 бр.ванилия
за крема:
100 мл. сладкарска сметана
1 с.л. инстантно кафе
1 бр.есенция коняк на 1 с.л.настъргана портокалова кора
1-2 портокала, обелени и нарязани на малки кубчета
за сиропа:
1,1/2 ч.ч.захар
1/2 ч.ч.мед
2 ч.ч.вода
за глазурата:
малинов сироп
за украса:
200 мл.сладкарска сметана
1 портокал, обелен и нарязан на филийки
шоколадов топинг
20 гр.шоколад
От продуктите за блатовете се изпичат 2 блата, като яйцата се разбиват много хубаво и тогава малко по малко се прибавя захарта. Добавя се ванилената захар и брашното с бакпулвера. Блатовете се пекат във форма сърце или след изпичане в правоъгълна тава се изрязват във формата на сърце.
Сиропират се блатовете и долният блат се намазва с крема и се поръсва с нарязания портокал. Отгоре се поставя вторият блат и върху него се намазва хубаво малинов сироп. Украсяваме тортата с разбита сладкарска сметана и тънки филийки портокал а отгоре шоколадов топинг и настърган шоколад за завършек на насладата.