за 3 порции:
4-5 тиквички
1 глава лук
3-4 чаени чаши прясно мляко
1 чаена лъжичка червен пипер
черен пипер на вкус
сол
2 суп. лъж. олио
1 суп. лъж. краве масло
1 ч.лъж. захар
1-2 суп. лъжици нарязан пресен магданоз
около 1 суп. лъж. брашно
олио за намазване на тавичката
Измиваме тиквичките, белим и нарязваме на кубчета. Посоляваме. Лукът нарязваме на ситно. В олио и краве масло запържваме лука и тиквичките. Овкусяваме с червен пипер, черен пипер и нарязан магданоз. Подходяща тавичка намазваме с олио. Поръсваме с брашно. Сипваме запържените тиквички и лука. Поръсваме захарта. Поливаме с прясното мляко и запичаме в гореща фурна до готовност.