Публикувана от Анелия Терзиева на 07 Октомври 2011
Необходими продукти 5 яйца (заделяме един жълтък за намазване) 1 ч.ч. кисело мляко 1 ч.л. лъжичка сода 1 ч.ч. прясно мляко кубче мая (окло 40 гр) 1 ч.л. захар 1 ч.л. сол брашно за меко тесто масло за намазване сирене 250-300 гр. кашкавал за поръсване | |
Разтвряме маята в топло прясно мляко, а содата угасяме в киселото мляко. Замесваме меко тесто и разточваме на кора дебела около 1 пръст. Мажем обилно с разтопено масло, ръсим със сирене и навиваме на руло като леко усукваме краищата. Рулото се реже на парчета, които се нареждат в намазана с масло тавичка. Втасва около половин час. Намазваме с запазения предварително жълтък. Пече се на 200 градуса. Малко преди да стане готов се ръси с настърган кашкавал. |