200 г. кайма
1 морков
1 глава лук
1 чаена чаша ориз
3 чаени чаши вода
1/2 каф. лъжичка черен пипер
1/2 кафяна лъжичка сминдух
1/2 каф. лъжичка къри
около 5 супени лъжици олио
сол на вкус
СОС ОТ КОПЪР
2-3 супени лъжици маргарин
1/2 чаена чаша нарязан на ситно пресен копър
2 супени лъжици брашно
1/2 чаша чаена кисело мляко
1 чаена чаша вода
сол
Запържваме в олио каймата (раздробена с малко вода на гранулки), нарязаните зеленчуци и подправките. След това добавяме 1 чаена чаша измит ориз. Заливаме с вода и готвим до готовност. Сипваме от ястието в средата на чиния, а около него поливаме сос от копър.
Приготвяне на соса от копър:
Разтопяваме 2 -3 супени лъжици маргарин. Към него добавяме нарязан копър с 2 супени лъжици брашно и пържим до златисто. След това наливаме 1 чаена чаша вода при непрекъснато бъркане. Оставяме да заври и добавяме киселото мляко със сол на вкус. Варим до готовност.