500 гр. гъби печурки
1 и 1/2 ч.ч. ориз
олио - за пържене
черен пипер
сол
малко парче кашкавал за поръсване (по желание)
Измиваме и сваряваме ориза. Отцеждаме го хубаво от водата в гивгир. Докато се отцеди, нарязваме и запържваме гъбите в малко олио, заедно със солта и черния пипер - на вкус. След като гъбите са готови прибавяме вече изцедения ориз. Пържим 3-4 мин. ориза с гъбите. Сервираме топло. По желание може да се поръси с рендосан кашкавал.