500 гр.картофи
250 гр.извара
1 яйце
1 с.л.сметана
сол на вкус
масло
Сваряваме картофите. Белим ги и ги настъргваме на ренде. Смесваме с яйцето, изварата, сметаната и сол на вкус. Правим топчета и ги нареждаме в намаслена тавичка. Всяко топче натискаме с капачка, за да оформим пънчето на гъбките. Печем около 30 минути - до получаване на златиста коричка. Сервираме топли, с кубчета масло върху тях.