свински пържоли
черен пипер
сол
кимион
лук
риган
Пържолите се начукват с дървен чук, за да станат по-крехки. Лукът се настъргва на ситно ренде и се смесва с подправките (сол, кимион, черен пипер, риган). Всяка пържола се намазва с получената смес и се слага в тенджера. Престояват така 2 часа и след това се пекат на барбекю.