500 г сварени спагети
1 глава лук
100 г домати
50 г маслини
120 г гъби
100 г шунка
60 мл бяло вино
200 мл готварска сметана
босилек
сол
бял пипер
1 сварено яйце за декорация
Запържваме маслините и лукът, нарязани на дребно и доматите на кубчета. След 1-2 минути пържене добавяме гъбите, нарязани на дребно, шунката на ситно и подправките. Задушаваме за около 2 минути, след което прибавяме виното и сметаната, разбъркваме добре и прибавяме сварените спагети. Разбъркваме отново и след 2 минути сваляме от огъня. Яйцето белим и нарязваме на три равни части, всяка част набучваме на шишче и ги слагаме в спагетите. Накрая "разхвърляме" малко спагети върху яйцата. По желание може да се поръси с настърган кашкавал.